蛋糕容易学吗学习做蛋糕

2024-11-15 19:429407 宇文北辰

材料: 700g淡奶油，60g白砂糖粉，草莓500g，火龙果半个1淡奶油和糖一起打发至出小尖，奶油倒碗不撒2 8寸的戚风切成三片，一片涂上奶油，铺上草莓，盖上一层戚风再铺上草莓和火龙果再盖上一层戚风，最后把外面都抹上奶油，抹平就好，侧面

材料: 700g淡奶油，60g白砂糖粉，草莓500g，火龙果半个

1淡奶油和糖一起打发至出小尖，奶油倒碗不撒2 8寸的戚风切成三片，一片涂上奶油，铺上草莓，盖上一层戚风再铺上草莓和火龙果再盖上一层戚风，最后把外面都抹上奶油，抹平就好，侧面也是如此，因为我是第一次做，抹面功夫不行，所以只把上面的抹平了，侧面的就弄成了凌乱风

3草莓切片贴在侧面一圈，上面的草莓对半切，蒂不要去掉，围着一-圈，最后是做俩小人儿

所有都完成了以后，筛上糖霜，营造下雪的赶脚感感威感

蛋糕容易学吗扩展

学蛋糕还是很容易的，主要是有兴趣并且有学好的决心。零基础学习蛋糕的学生都是不用多长时间都能够学习到的，所以想要学习蛋糕还是很好学习的，认真学，打基础是最难的，登入了门，学起来就是举一反三了。我自己对烘焙蛋糕也是有一定的心得，都是在网上或买书自学的，做得多了，自然也就熟练了。

跟对师傅就好学，不建议你做学徒或自学，学起来很慢，效果也不理想，在店里做学徒，师傅也不一定有时间教你

学西点不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看你想学到什么程度了，换言之你的学习目的是什么

如果想从事这个行业或者是开店，当然学时间长一些，系统一些会更好，差不多6个月或九个月的样子

如果只是想掌握基本功，1个月、3个月就差不多了。

奶油的打发，蛋糕的抹面，蛋糕上的装饰，最简单的就是装饰，一般装饰由个人创意发挥，更多的是买道具，很少有像我们直接用巧克力和翻糖做出来的插件。

一个好的戚风胚在口感和承重能力上都很棒，做加高不会倾斜；奶油的打发需要配合温度，在不同温度打不不同程度，少一点或者过一点都会影响口感；抹面是一个奶油蛋糕的精髓所在，不管你这个蛋糕做什么造型只要抹面足够完美，看上去就会赏心悦目，抹面做不好，就会是一塌糊涂。

学习蛋糕技术不只仅是纯熟的控制蛋糕操作，还要理解制造蛋糕的技巧以及可以本人创新研发，才可以更具市场竞争力，所以对你的蛋糕功底考验很大。这并不是你去当一两年学徒或者随意找个小机构就能够到达的效果